В гостиной трудно сохранить порядок. Все домашние вносят свою лепту и поэтому важно привлекать к уборке в гостиной детей и мужа. Настаивать на правиле «взял — положи на место». Постоянно спрашивать себя: может, от чего-то можно избавиться, а не переставлять и протирать? И еще важна регулярность.Вот пример уборки поверхностного беспорядка. С влажной салфеткой и пылесосом вы укротите хаос за 20 минут.1. Проветрите. Откройте на несколько минут окна, впустите в дом свежий воздух. Затем, если хочется, можно зажечь аромалампу или ароматическую свечку.2. Уберите мусор и крошки с дивана, особенно в складках. Если нет времени пропылесосить, стряхните щеткой для мебели или слегка влажной салфеткой. Встряхиваем и поправляем диванные подушки и накидки.3. Игровые приставки, диски верните на свои места. Лучше их хранить в коробке с крышкой или в выдвижном ящике, так как они известные сборщики пыли. Для пультов должно быть определено четкое и удобное место.4. Протрите телевизор и стереоустановку. Тряпка должна быть почти сухая, чтобы вода не попала внутрь приборов. Экраны лишь слегка обмахните и гляньте на отсвет. Если есть отпечатки пальцев придется протереть эти места отдельно.5. Теперь берем коробку и собираем туда все, что не должно быть в гостиной. Игрушки, чашки, книжки, одежду. Если слишком много для одного раза, можно собрать сначала что-то одно: игрушки, например. Липкие протереть влажной салфеткой (ее держим под рукой все время уборки). И отнести в детскую. Одежда отправится в шкаф. А книги — на полку.6. Поправьте шторы. Гляньте на стекла окон. Мыть мы сейчас их не будем, конечно, но если есть следы грязных пальцев, то их уберем.7. Приводим в порядок открытые поверности: поправляем вазы (статуэтки и т.д.) и сметаем пыть на полках, журнальном столике, столе. ( Мне очень помогает дастер.) Протираем зеркало. Чистое зеркало придает комнате блеск.8. Расставляем стулья, торшеры и т.д. Поливаем цветы. Поправляем ковры и коврики.9. Пропылесосьте, или протрите полы, обращая особое внимание на области около дивана и у входа. Хорошо бы пропылесосить и под диваном и креслами.10. Оглянитесь: все ли в порядке? Порадуйтесь и похвалите себя. Поверьте, это очень важно.
В деловом мире высоко ценится точность и аккуратность сотрудников и партнеров. Но на имидж любой компании также влияет внешний вид офиса – грамотно созданный интерьер и кристальная чистота помещений. Поддерживать ее на должном уровне помогают ежедневные уборки, для которых обычно нанимается специальный сотрудник. Но они, как правило, проводятся быстро и поверхностно. А вот навести настоящую чистоту поможет тщательная генеральная уборка офиса.ЧТО СЛЕДУЕТ УБИРАТЬ В РАБОЧИХ КАБИНЕТАХ ВО ВРЕМЯ ГЕНЕРАЛЬНОЙ УБОРКИ?Во время генеральной уборки в офисе обрабатываются все поверхности, от потолков до пола. В идеале после ее завершения интерьер должен выглядеть «как новый». То есть мебель, стены, остекление надо не только вымыть, но и покрыть защитными составами, по возможности, скрыть трещины, царапины и прочие повреждения. Генеральная уборка офиса включает следующие работы:1. Чистка светильников и обеспыливание (мытье) потолков, стен.2. Мытье отопительных радиаторов и различных труб.3. Удаление пятен и общая чистка мягкой мебели, ковролина, гобеленов, тканевых обоев.4. Полировка стеллажей, шкафов, полок, столов.5. Протирка оргтехники.6. Мойка окон, подоконников, откосов, дверных блоков.7. Глубокая очистка полов.ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА ОФИСОВ - СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ В состав многих офисов входят не только рабочие кабинеты и помещения для совещаний. Для комфорта сотрудников они оборудуются комнатами отдыха, кухнями и обязательно санузлами. Во время генеральной уборки надо навести порядок и в этих комнатах:1. протереть кухонные плиты, холодильники, вытяжки, микроволновки;2. вымыть зеркала, облицовочную плитку;3. убрать на балконах;4. обработать сантехнику (унитазы, душевые, умывальники).Также большое значение для репутации компании имеет поддержание чистоты на прилегающей к офису территории. В зависимости от его размещения это может быть лестничная клетка и подъезд или площадка перед входом в здание.ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ УБОРКИ В ОФИСЕ?Поскольку в офисном комплексе есть разные помещения, отделанные множеством различных материалов, для их качественной и безопасной очистки потребуется целый набор моющих средств и инструментов. Сотрудник, который убирает офис, должен четко знать, что и как можно мыть или чистить. Важно, чтобы каждый участок обрабатывался подходящим составом, который:тщательно очищает поверхность;не повреждает ее.Перед началом генеральной уборки надо вооружиться мощным пылесосом, щетками, салфетками, штативами для обработки стен и потолков, приспособлениями для мытья остекления и емкостями.ПЕРИОДИЧНОСТЬ И ОРГАНИЗАЦИЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ УБОРОК ОФИСОВПрофессионалы рекомендуют проводить тщательные «генералки» несколько раз в год, например, ежеквартально. Их можно приурочить и к важным событиям в жизни компании – презентациям, приему партнерских делегаций и пр. Если Вы планируете генеральную уборку офиса, лучше нанять для этого настоящих специалистов по клинингу. Опытная организованная команда справится с заданием быстрее и эффективнее, чем штатные уборщицы. Профессиональная уборка отличается высоким уровнем и экономит Ваши финансы (Вам не придется покупать целый набор моющих средств и дорогостоящего оборудования).Качественные клининговые услуги, включая генеральные уборки офисов, предоставляет компания «Сияние». Мы работаем аккуратно и быстро, в наиболее удобное для Вас время и по разумным ценам.
Рестораны, кафе, бары, буфеты, столовые, чайные и т.д. и т.п. Все эти объекты объединены одним термином «предприятия общественного питания». Практически на всех предприятиях имеются или кухни, или заготовочные. В связи с тем, что в этих места, на этих предприятиях хранятся и перерабатываются пищевые продукты, в связи с тем, что здесь образуется большое количество органических отходов и есть опасность быстрого развития болезнетворных микроорганизмов, к чистоте кухонь предъявляются особые требования. Это требования как оптического, эстетического, так и гигиенического характера.Официально требования, как к самим предприятиям общественного питания, так и к уборке на них, к гигиене кухни изложены в Санитарно-эпидемиологических правилах СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».Организации и предприятия ресторанного бизнеса, входящие в сегмент HoReCa, старательно изучают западный опыт и разрабатывают собственные критерии чистоты помещений и оборудования. Кроме выполнения требований СП, они ориентируются на международную систему НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) – Анализ опасностей и критические контрольные точки. При правильном понимании эта система дает возможность проанализировать весь производственный процесс, найти те опасности, которые могут возникнуть в процессе производства, определить критические точки и установить контроль за ними.Но вернемся к требованиям Санитарных Правил. Ряд операторов HoReCa, производителей химических средств для уборки кухонь, производителей инвентаря и оборудования для уборки считают, что СП отражает старый подход, установленный еще в советские времена: «… стоит отметить, что Санитарные правила… представляют собою редакцию санитарных правил, разработанных при СССР, без учета новых технологий и средств для поддержания чистоты…» — это не совсем верно. В СП описаны гигиенические требования, предъявляемые к помещениям, оборудованию, посуде, персоналу и т.п., но в них нет жесткого указания, чем и как обеспечивать эти требования. СП дают полный простор для применения современных средств, инвентаря и оборудования.По своей специфике уборку на кухне можно отнести к отдельному самостоятельному направлению клининга, в котором участвуют и уборщицы и персонал кухни. В соответствии с пунктом 5.14. указанных СП «…В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений проводится уборщицами, а уборка рабочих мест — работниками на рабочем месте. Для уборки туалетов выделяется специальный персонал…». К сожалению, в современном мире такое распределение обязанностей и соответственно такое количество обслуживающего персонала – непозволительная роскошь. Поэтому на современных кухнях уборщица частенько совмещает свои обязанности с обязанностями котломойки или посудомойки, а повара стараются еще и нагрузить их уходом за своими рабочими местами и размещенным на них оборудованием.Вернемся в помещения кухни. Давайте посмотрим, из каких помещений состоит профессиональная кухня. Попробуем перечислить основные из них: это, конечно же, горячий цех и цеха приготовления холодных продуктов и салатов, разделочные цеха (мясной, рыбный, птицы), кондитерский цех, овощной цех, вспомогательные цеха и помещения, слады, холодильные камеры, административные и бытовые помещения, санузлы… Чаще всего помещений на кухне меньше, чем указано здесь, и некоторые цеха могут быть объединены в одном помещении, но с четким разделением на зоны. Самое главное, что практически в каждом из них образуются свои загрязнения, а соответственно и своя микрофлора.В помещениях кухни, в залах ресторанов и кафе генерируются загрязнения, связанные с жизнедеятельностью человека. Наиболее сильным загрязнением в помещениях является табачный дым, следом за ним идут загрязнения от приготовления пищи, открытого горения, износа строительных отделочных материалов и материалов конструкций, арматуры, мебели, офисного оборудования, уборки, химических средств, ткани, бумаги, микроорганизмов и т.п.Чтобы избежать перекрестных загрязнений, как и в медицинских учреждениях, на кухне, для каждого помещения (цеха) должен быть свой набор инвентаря и протирочных материалов. В зависимости от материалов покрытий, от образующихся в ходе работ загрязнений и температурного и влажностного режима в помещении, подбираются химические и дезинфицирующие средства. Но даже самый четкий подбор химических средств и инвентаря не гарантирует от постепенного накопления загрязнений в сложных и труднодоступных местах, в углах, на потолке, в местах примыкания оборудования к стенам, на решетках и т.п. Поэтому на кухне, кроме основных и поддерживающих уборок, необходимо регулярно проводить интенсивную уборку с частотой не реже одного раза в неделю и генеральные уборки. Периодичность генеральных уборок определяется для каждой конкретной кухни самостоятельно.
Я давно не пользуюсь разной «химией» для дома. Предпочитаю свои домашние средства. Тем более, что все что нужно, всегда есть на кухне у любой хозяйки.Труднее отмыть жирный налет, который неизбежно скапливается, на шкафах. Кухни у большинства сделаны из пластика. Отчистить жирный налет с таких кухонных шкафчиков можно с помощью соли. Приготовьте раствор из одной чайной ложки соли и одного литра теплой воды. Соли можно добавить и больше. Просто потом поверхность нужно хорошо промыть чистой водой и вытереть насухо.Очень стойкий жирный налет, который чаще всего скапливается наверху шкафчиков, можно удалить с помощью нашатырного спирта. Кстати, нашатырным спиртом можно воспользоваться для удаления жирных пятен с кафеля, мебели из натурального дерева, ламината. Только нужно быть острожным с использованием нашатыря. Он может вызвать раздражение органов дыхания и глаз. Откройте окно или форточку. Можно включить вентиляцию.С нашатырным спиртом можно приготовить раствор из одной столовой ложки спирта, одной чайной ложки жидкого моющего средства и двух стаканов воды. Промойте этим раствором поверхность и вытрите насухо.На столешницах столов могут образовываться различные пятна от фруктов, овощей. Чтобы удалить такие пятна можно приготовить раствор из отбеливателя. Я обычно пользуюсь кислородным отбеливателем. Одну столовую ложку растворить в стакане теплой воды. Нанести на обрабатываемую поверхность. Оставить на 10 минут и смыть. Этим раствором можно отчистить грязь с пола. Раствором с отбеливателем можно отчистить темный налет, который образуется внутри эмалированной кастрюли. Нужно залить кастрюлю горячей водой и добавить отбеливатель в зависимости от степени загрязнения. Оставить на несколько часов и затем хорошо промыть кастрюлю.Раствором уксуса хорошо дезинфицировать поверхность столешниц, кухонных досок, губок для мытья посуды, тряпочек для стола. В зависимости от степени загрязнения, раствор готовится из расчета на стакан теплой воды от одной столовой ложки до 1/4 стакана столового уксуса (9%).Уксус вообще может творить чудеса. К тому же совершенно безопасен. Бутылочка с раствором уксуса у меня всегда есть под рукой. Быстро протереть окно, удалить пыль, убрать запах в холодильнике и очистить микроволновую печь, и много еще чего не считая удаления накипи.Деревянная мебель требует к себе особого внимания и бережного отношения. Ее нельзя скоблить ножом и тереть металлической щеткой.С деревянной мебели убрать жирный налет поможет следующий состав. Приготовьте кашицу из полутора столовых ложек пищевой соды и одной столовой ложки подсолнечного масла.Нанесите эту пасту на дверцы шкафчика с помощью мягкой салфетки. Жирный налет удаляется при небольшом усилии. Подсолнечное масло впитывается в дерево, а сода осыпается. Затем протрите сухой мягкой салфеткой, полируя поверхность. Дерево заиграет как новое.Такая паста очистит поверхность шкафчиков и убережет дерево от пересыхания.Как видите, генеральную уборку на кухне можно делать поэтапно, не тратя сразу много времени и усилий. Такой подход поможет содержать кухню в чистоте и порядке и сэкономить Ваше время.
Генеральная уборка на кухне подразумевает уборку в тех местах, где она не проводится ежедневно. Это кухонные шкафчики, полки, холодильник, чистка посуды и другое.Кухня для каждой хозяйки святое место. Я часто шучу, что кухня – это мой рабочий кабинет. Я люблю, чтобы здесь всегда был порядок и чистота. Но навести порядок и чистоту труднее всего именно на кухне. При готовке мы не всегда моем руки перед тем, чтобы достать что то из холодильника или шкафчика. Сильно разогрели сковороду и брызги жира попали на кафель возле плиты. Примеров можно приводить много.Не будем говорить о бактериях. Но постепенно вся эта грязь скапливается на ручках, кафеле и других поверхностях и кухня уже не выглядит чистой и сияющей. Микробы не видны вооруженным взглядом, а вот грязь – видна. А значит пришло время сделать генеральную уборку на кухне.Для меня чистая кухня – это залог избежать стрессов и хорошее настроение. Поэтому этой части своего дома я уделяю максимум внимания. Сегодня я расскажу, как провести генеральную уборку на кухне, отчистить без лишних усилий скопившуюся грязь.Для меня слово генеральная для кухни не совсем относится. Здесь лучше делать уборку, кроме ежедневной, регулярно, чтобы потом не тратить много времени для наведения порядка во всех шкафчиках, отмыть полы, плиту и прочее.В кухонных шкафчиках я навожу порядок раз в три месяца. За это время всегда находится то, что можно выбросить.Чтобы постоянно поддерживать относительный порядок, пищевые продукты лучше хранить в емкостях для круп, банках и контейнерах. Для чая и кофе у меня обычные банки с завинчивающейся крышкой, на которых я сделала декупаж.Для круп, муки также специальные банки. Травы храню в банках, которые закрываются хлопчатобумажной тканью на резинке. Так и травы «дышат» и смотрится красиво.Навести порядок при такой организации не сложно. Нужно только вынуть все баночки и емкости, пересмотреть по сроку хранения и лишнее выбросить.В шкафчиках с посудой также нужно периодически делать генеральную уборку. Независимо от того, из какого материла Ваши полки для посуды, их нужно периодически мыть. На дне кастрюль и сковородок скапливается нагар и жир, который полностью не отмывается и пачкает поверхность полок. Полки для посуды у меня застелены клеенкой. Купила рулончик несколько лет назад, кажется в Икее, прозрачную кленку. Она так и называлась для полок в шкафах, в холодильнике, в ванной. Очень удобно. Клеенку вымыть легче. Да и моется она хорошо с обычным моющим средством или мылом. К тому же не царапается поверхность полок.Саму кухонную посуду я также периодически генералю. У меня большее количество кухонной посуды из нержавеющей стали. Для чистки я использую амвеевское средство для духовок. Получается быстро и просто, без лишних усилий.Хотя сейчас холодильники все оснащены автоматической системой разморозки, но внутри холодильника проводить генеральную уборку нужно хотя бы раз в месяц. Я обычно вынимаю все содержимое. Снимаю навесные полки. Все хорошо промываю и вытираю насухо. Полки (я их не вынимаю из холодильника) вытираю сухой салфеткой. Так что и холодильник отключать не приходиться. Открыт он бывает две, три минуты. Раз в полгода мою холодильник полностью, отключая его от электропитания.В последнюю очередь, когда наведен порядок во всех шкафчиках, холодильнике, вымыто окно, мою полы. Особое внимание нужно уделить участку, который находиться возле плиты. Здесь обычно попадает жир при готовке и постепенно скапливается грязь. На темных полах возможно это не так заметно. А вот на светлом, как у меня, бросается в глаза сразу.
Уборка днем становится привычным делом по всей Европе. Роль обслуживающего персонала меняется от незаметного присутствия по ночам до полноправного участия в работе офиса днем. Чтобы подробнее узнать об отношении к сотрудникам клининга, компания SCA и принадлежащий ей международный бренд Tork провели исследование среди европейских офисных работников. Его результаты показали, что в крупных офисах работники сталкиваются с клининговым персоналом гораздо чаще. Хотя общаются и взаимодействуют с ними именно работники небольших офисов. Опрос показывает, что более чем в половине случаев профессиональная уборка в офисах по всей Европе делается рано утром или во время официальных рабочих часов. В целом, офисные работники демонстрируют высокий уровень уважения и ценят значимость ежедневной работы обслуживающего персонала как с точки зрения комфорта их рабочего пространства, так и с точки зрения ценности для компании и бизнеса. Например, 84% опрошенных согласны с прямым влиянием профессиональной уборки на качество офисной жизни, а 92% считают, что работа сотрудников клининговой службы имеет положительное влияние на восприятие компании клиентами. «Как партнер мировой клининговой индустрии, мы поддерживаем ее в различных аспектах. Уборка в дневное время является одним из важных изменений в отрасли, и мы детально отслеживаем это явление, чтобы хорошо понимать, чем мы можем быть полезны этой отрасли: от инновационной продукции до обмена знаниями с клининговыми компаниями», - говорит Екатерина Базанова, менеджер по продукту и маркетингу торговой марки Tork. Хотя существуют значительные различия в том, как и когда происходит взаимодействие между офисными сотрудниками и обслуживающим персоналом в зависимости от того большой ли это офис или, например, старт-ап с менее чем 10 сотрудниками. В крупных офисах со штатом более 200 сотрудников клининговый персонал и работники пересекаются гораздо чаще, чем в офисе меньшего размера. В крупных офисах 40% сотрудников сталкиваются с уборщиками каждый день, в то время как в небольших офисах — всего 15%. Хотя активно общаются и взаимодействуют с ними именно работники маленьких офисов. Вероятно, этот факт объясняет, почему в небольших офисах 6 сотрудников из 10 знают имена клинингового персонала, а в крупных — только 3 из 10. «Опрос ясно показывает, как обслуживающий персонал работает в коллективе, где разговоры и отношения с другими работниками становятся естественной частью рабочей жизни. В нашей работе мы делаем акцент на создании оборудования и расходных материалов для эффективной работы сотрудников клининговых компаний в новых условиях социальной среды», - отмечает Екатерина Базанова. Также в ходе опроса были выявлены принципиальные различия между младшим и старшим поколениями. Согласно исследованию, старшее поколение более лояльно относится к клининговому персоналу и дневной уборке. Например, число офисных работников, которые никогда не разговаривают с уборщиками, гораздо выше среди работников в возрасте до 25 лет, по сравнению с работниками старше 50 лет. Также среди старшего поколения принято всегда здороваться и относиться к сотрудникам клининга как к коллегам. Старшее поколение более открыто и с пониманием относится к уборке в рабочее время. Например, 43% офисных работников в возрасте 18-25 лет не устраивает то, что их стол убирается в рабочее время. Среди офисных работников от 50 до 65 лет этим фактом недовольны всего 27% опрошенных. Основные результаты опроса:• В Европе более половины (53%) помещений убирается в дневное время• В целом, офисные работники осознают ценность работы, выполняемой обслуживающим персоналом• 84% согласны, что уборка напрямую влияет на качество трудовой жизни• 92% считают, что работа обслуживающего персонала оказывает позитивный эффект на то, как клиенты воспринимают компанию• 71% согласны с тем, что работа обслуживающего оказывает непосредственное влияние на прибыльность компанииОтличия в ответах в зависимости от размера рабочего места:• Знание имен клинингового персонала. В офисах, где работают менее 50 сотрудников, 60% опрошенных знают сотрудников клининга по именам. Для офисов, в которых работает более 200 сотрудников, настолько хорошо знакомы с уборщиками лишь 37% респондентов.• Чем крупнее офис – тем чаще сотрудники пересекаются с обслуживающим персоналом. В офисах, где работают 200 сотрудников и более, 40% опрошенных пересекаются с сотрудниками клининговой службы каждый день. Для небольших офисов с менее чем 10 сотрудниками этот же показатель составляет 15%.• С обслуживающим персоналом чаще здороваются работники небольших офисов. В небольших офисах с менее чем 10 сотрудниками 84% опрошенных здороваются с клининговым персоналом, когда они сталкиваются в офисе, по сравнению с 71% в офисах, где работают 200 сотрудников и более.• Ношение узнаваемой униформы. На рабочих местах с более чем 50 сотрудниками 40% офисных работников чувствуют себя более комфортно, если обслуживающий персонал носит специальную униформу, а не личную одежду. На рабочих местах с менее чем 50 сотрудниками аналогичный показатель составляет 30%. Различия между младшими и старшими поколениями:• Отношение офисных сотрудников к сотрудникам клининга как к коллегам. Более половины (51%) офисных работников 50-65 лет относятся к ним как к своим коллегам. Этот же показатель для респондентов в возрасте 18-25 составляет 37%.• Избегание общения с сотрудниками клининга. Среди офисных работников 18-25 лет 13% никогда не разговаривают с обслуживающим персоналом, и только 3% работников 50-65 лет поступают так же.• Активное общение с обслуживающим персоналом. 87% респондентов старшего поколения (50-65 лет) всегда здороваются с ними, по сравнению с 66% среди офисных работников 18-25 лет.• Ожидание ответного приветствия от сотрудника клининга. Ответного общения больше ожидает старшее, чем младшее поколение (70% против 58%). • Отношение сотрудников клининга к офисным работникам как к коллегам. Взаимодействие обслуживающего персонала с офисными работниками как со своими коллегами более важно для старшего поколения (56% против 38%).
Уборка помещений всегда востребована, всегда требует контроля, а выбор поставщика этих услуг всегда труден и непредсказуем в организациях с государственным участием в соответствии с Федеральными законами 223-ФЗ и 44-ФЗ. В чем же проблема? Сложно описать требования? Дать описания помещений и поверхностей? Определить регламент оказания услуг? Найти в Интернете клининговые организации для включения в список для рассылки технического задания? Нет, проблема гораздо более сложная и состоит из нескольких аспектов. Клининговых компаний на рынке огромное количество. Как выбрать ту, которая будет отвечать вашим требованиям, и при этом соблюсти закон? Законом определен способ закупки, запрещено называть производителя или наименование материалов, химических средств для уборки или указывать инвентарь. Заказчику надо проявить недюжинные литературные способности и изобретательность, а также глубокие познания в химии и производстве инвентаря для уборки, чтобы написать техническое задание для конкурса по выбору поставщика по предоставлению услуг уборки помещений. Часто эти услуги называют «клининг». Это заимствование, англицизм. Однако слово прочно вошло в лексику административного персонала и поставщиков услуг по уборке помещений и зданий. Давайте и мы в этой статье воспользуемся общепринятым заимствованием. Итак, разберем несколько вопросов:- как правильно поставить задачу клининговой компании: что должен знать заказчик и каких знаний ему не хватает;- некоторые типичные ошибки при составлении технического задания на конкурс и при заключении договора (требование только профильных услуг);- демпинг и качество услуг;- контроль за выполнением работ и способы разрешения конфликтов.Что хочет заказчик клининговой услуги Вы пришли к выводу, что качество услуг клининговой компании, которая вас обслуживает, вас не устраивает, или вы стали обладателем нового офиса, который надо содержать в чистоте – в общем, вам надо выбрать клининговую компанию. Идеальный заказчик для любого поставщика товаров или услуг – это заказчик, который точно знает, что он хочет! Что же хочет заказчик от клининговой компании? Это:- стабильность показателей качества услуг;- соответствие требованиям заказчика и законодательства;- своевременность оказания услуг;- удобство, гибкость и простота в общении с руководством и менеджером клининговой компании;- быстрота реакции на изменение потребностей заказчика и исправление недочетов;- активность при поиске методов улучшения клининговых услуг, знание передовых достижений в области разработки и производства инвентаря;- удобство взаиморасчетов для заказчика;- соответствие стоимости услуг их качеству. При выборе поставщика услуг заказчик должен обратить внимание на:- выгодные ему условия оплаты;- процент отклонения от максимального ценового предложения других поставщиков;- финансовую устойчивость клининговой компании (посмотрите баланс!);- репутацию, рекомендации и историю клининговой компании на рынке;- квалификацию сотрудников клининговой компании;- материально-технические возможности клининговой компании;- наличие внутреннего контроля качества у клининговой компании.Вы можете добавить свои требования в соответствии со спецификой своих помещений и зданий. Условия технического задания для конкурса по выбору клининговой компании в значительной степени зависят от направления работы и структуры вашей организации. Например, уборка офиса маркетинговой компании, детского развлекательного центра и операционного офиса банка – это разные требования, условия работы и стандарты. Внешний вид и гражданство сотрудников компании, которые будут находиться днем (выполняя поддерживающую уборку) в помещениях различных организаций иногда имеют очень большое значение при принятии решения о выборе клининговой компании. Техническое задание Техническое задание на конкурсах по выбору клининговой компании – это ключ к началу процесса. Определяя требования к качеству, инвентарю, внешнему виду, применяемым для уборки химическим средствам и т.д., вы сами должны хорошо понимать свои нужды. В техническом задании должны быть как минимум: - описание объекта уборки; - описание специфики поверхностей для уборки; - перечень работ/услуг; - срок и время предоставления услуг/регламент; - требования к стандартам качества услуг; - акт состояния помещений; - план помещений для уборки; - внешний вид и гражданство сотрудников, которые будут работать на вашем объекте; - указание на право отбирать и по вашему требованию заменять сотрудников, включая менеджера, работающего на вашем объекте; - договор на оказание услуг или хотя бы основные его положения (условия оплаты, периодичность, сроки и требования к отчетности, ваши права аудировать всю документацию клининговой компании, относящуюся к договору) и пр. Сотрудники заказчика не являются специалистами по уборке помещений, это и не всегда нужно. Есть стандарты (не для всех организаций и не очень детальные), есть клининговые компании, которые могут помочь в написании технического задания, и есть здравый смысл. Очень помогает прием "to be in each other shoes" – попробовать себя на месте другого. В данном случае вы ставите себя на место хозяйки помещения. Что и как часто надо мыть, протирать, убирать, пылесосить, чтобы вы были довольны чистотой? Плинтус? Пол или ковролин под мебелью? Стекла? Лампы и люстры? Туалеты? Как должно пахнуть в помещении? Эти требования вы сможете определить самостоятельно (есть специальные организации, к которым существуют требования Роспотребнадзора). Но есть области специальных знаний, и хорошо бы получить консультации у специалистов или довериться клининговой компании. Это химические средства для уборки, инвентарь и механизмы, методы и приемы уборки, распределение работы и организация труда. Получение консультаций у одной или нескольких клининговых компаний не означает, что вы должны выбрать их в результате конкурса. Чем более тщательно и детально вы поймете свои требования и сможете их четко и систематизированно описать в техническом задании, тем ближе подойдете к цели выбора той клининговой компании, которая вам нужна. Однако надо понимать, что закон требует не указывать наименования и названия товаров, которые вы хотите приобрести, но не запрещает переписать с этикетки состав средства. Некоторые компании-заказчики пользуются этой уловкой для того, чтобы дезориентировать всех участников конкурса и дать неправильные ответы. А та клининговая компания, которую хотят выбрать, четко ориентирована и знает ответы. Налицо сговор. Что же, закон несовершенен, и есть много способов его обойти – тому есть масса примеров. Есть ли способ честно и в соответствии с законом выбрать клининговую компанию? Несомненно. Квалификационный отбор Если в вашем Положении о закупках товаров, работ и услуг не прописан квалификационный отбор, рекомендуется это сделать. Квалификационный отбор используется для проведения закупки следующими способами: конкурс, аукцион, запрос котировок, запрос предложений, конкурентных переговоров. На этапе квалификационного отбора выбирают компании, которые будут участвовать в процедуре закупки. На этом этапе вы не требуете ответов на техническое задание. На этом этапе проверяются:- легитимность клининговой компании (регистрационные/уставные документы);- квалификация;- история компании на рынке;- финансовое состояние компании;- опыт работы менеджеров;- репутация компании на рынке;- документы по стандартам услуг и внутреннего контроля качества услуг.На этом этапе можно познакомиться с менеджерами, руководством компании, посетить их офис, а может, даже и тех заказчиков, которые уже пользуются услугами этой компании. Последнее – очень полезный способ отбора. На него обычно никогда не хватает времени. Тогда не поленитесь и хотя бы позвоните в офисы организаций, рекомендательные письма которых были представлены вам на этапе квалификационного отбора. Здесь есть прием – не общайтесь с тем лицом, которое рекомендовано потенциальным поставщиком. Попробуйте поговорить с кем-либо другим. С менеджером административного отдела или (в идеале) со знакомым или знакомым знакомого, работающего в этой организации. Очень часто сотрудники клининговой компании договариваются с определенным ответственным лицом о положительном отзыве. Кстати, это бывает не только при мирном расставании заказчика и поставщика услуг. Часто сотрудники организации заказчика вынуждены дать письменный положительный отзыв, чтобы расторгнуть договор с клининговой компанией. А иногда клининговая компания указывает в числе своих заказчиков известные и крупные организации, с которыми на деле они имели разовый опыт работы или очень местечковый (например, один небольшой офис в регионе). Таким образом, квалификационный отбор хоть и удлиняет процесс выбора клининговой компании, хоть и требует времени и составления дополнительной документации, но стоит того, чтобы отсечь недобросовестных поставщиков услуг. Извещение и документация рассылаются или размещаются на официальном сайте не менее чем за 10–15 дней до даты окончания подачи заявок по квалификационному отбору – первый этап закупки клининговых услуг. На втором этапе подача заявок осуществляется в соответствии с правилами конкретной выбранной вами процедуры закупки. Закон обязывает использовать определенный способ для организаций с государственным участием. Но закон не запрещает использовать квалификационный отбор. Как говорят уважаемые специалисты по государственным закупкам, которые читают лекции по ФЗ 223-ФЗ и ФЗ 44-ФЗ, – что не запрещено, то можно использовать до тех пор, пока законом не запретили. Квалификационный отбор также даст возможность и время клининговой компании оценить свои силы и материально-техническую базу для оказания требуемых услуг заказчику. Немногие заказчики представляют себе, что должна сделать клининговая компания для того, чтобы начать оказывать услуги. А это как минимум:- нанять персонал для уборки помещений нового заказчика;- обучить новый персонал (я говорю о добросовестных клининговых компаниях);- закупить инвентарь, моющие средства, механизмы, спецодежду и т.д.;- составить расписание/регламент уборки;- позаботиться о транспорте, проживании, легитимности пребывания своих новых сотрудников в РФ;- оформить огромное количество документов.Эти процессы занимают время сотрудников и руководства клининговой компании, которые уже достаточно загружены. Квалификационный отбор и им поможет понять, участвовать ли в данной закупке. К сожалению, на рынке появилось много недобросовестных поставщиков, которые, наняв первых попавшихся «бабушек» объявляют себя клининговой компанией. Понятно, что такие компании демпингуют и участвуют во всех без исключения процессах закупки. И конечно, ждать от таких компаний качества не приходится. Квалификационный отбор поможет отсечь такие компании от участия в процедуре закупки. Уставные документы, ЕГРЮЛ, баланс, разговор с менеджером, руководством компании, звонок по рекомендательным письмам или визит в офис новоиспеченной клининговой компании покажут ее уровень и помогут выявить компании-однодневки. Но даже если вы каким-то образом все-таки заключили договор с таким поставщиком, закон разрешает вам за 30 дней подать письмо о расторжении договора. Отмечу, что договор должен быть составлен юристами и ответственными лицами заказчика (финансисты, административный персонал). И такой договор должен быть частью технического задания. Это не гарантия от проблем, но как минимум определенная защита ваших интересов. Иногда организации заказчика хотят совместить в одном поставщике несколько поставщиков услуг и даже работ, а иногда и закупки товара. Это право заказчика. Заказчик может включить в техническое задание услуги по уборке территории, посадке цветов, мытью офисных кружек, подаче чая/кофе в комнаты переговоров, уходу за офисными или уличными растениями, мелкому ремонту помещений, мебели, дверных замков, мелким плотницким, столярным и другим работам. Правомерно ли это? Закон четко определяет название услуги для организаций с государственным участием – уборка помещений. Для организаций с государственным участием включение дополнительных услуг позволяет определять закупку не как уборка помещений, а как комплексные услуги по содержанию и обслуживанию офиса, зданий и территорий. И тут есть возможность определить иной способ закупки. Для поставщиков исключительно клининговых услуг это настоящее испытание. Компании, которые специализируются на уборке помещений и не планируют расширяться, сложно нанять правильных и хороших субподрядчиков в короткий срок для выполнения дополнительных услуг, требуемых заказчиком в техническом задании. Здесь и поможет обеим сторонам процесса квалификационный отбор, который может выявить таких поставщиков услуг, которые смогут участвовать в процедуре закупки комплексных услуг по содержанию и обслуживанию офиса и/или здания. Заказчику выгодно иметь «одно окно», особенно если его организация не очень велика. Один поставщик услуг, один менеджер, одна бухгалтерия. Фактически – это аутсорсинг услуг. И на рынке есть немало таких клининговых организаций, которые специализируются на мелких офисах, предоставляя им комплекс услуг. С другой стороны, узкая специализация поставщика услуг предпочтительна для больших офисов заказчика. Объемы оборотов услуг в больших организациях требуют пристального внимания к качеству, занимают много времени при проверках и увеличивают документооборот. Поэтому в хорошо структурированных крупных организациях в административном отделе есть менеджеры, отвечающие за отдельные области по содержанию и обслуживанию офиса. Обычно это специалисты в своей области – менеджеры по: - уборке офиса;- переездам внутри офиса;- поддержанию порядка на столах, в кафетериях, закупку чая/кофе или содержимого офисной аптечки и т.д.;- уходу за офисными или уличными растениями;- мелкому ремонту помещений, мебели, дверных замков, мелким плотницким и другим работам;- уборке ВИП-помещений и пр.Контроль Представим себе, что вы преодолели долгий и мучительный процесс выбора поставщика клининговых услуг. Теперь перед вами стоит еще более трудная задача – работа с клининговой компанией по выполнению обязательств, которые они на себя взяли, выиграв закупку и подписав договор. Да, ни одна компания не начнет работать так, как вам хочется, с первого дня. Вам предстоит тщательно и ежедневно проверять ее работу, ходить с белым платком, писать претензии и письма, дозваниваться до руководства, настаивать на выполнении обязательств и объяснять стандарты чистоты и качества. У всех, как это ни странно, эти стандарты разные. И надо прийти к одному знаменателю и понимать, что если на стеклянной двери не должны быть отпечатки пальцев, то они не должны быть там никогда. Если требуется протирать дверь 8–9 раз в день, значит, так и надо делать. В общем, надо сделать партнера из контрагента – поставщика услуг. Отчетность и закрывающая документация – тоже предмет для проверки. Даже опытные поставщики клининговых услуг могут допускать ошибки. Важно, чтобы бухгалтеры поговорили между собой и поняли, что друг от друга им нужно. А заставить бухгалтеров поговорить друг с другом – это отдельная большая и сложная задача. Отчеты должны быть четко такими, какими вы хотите их видеть. Если клининговая компания отчитывается о количестве использованного инвентаря, химических средств (в случае, если вы не включили их в услуги), рекомендуется проверять такие отчеты по факту использования материала. Обязательно запланируйте периодические встречи с руководством клининговой компании и контрольные проходы по проверке качества уборки совместно с представителями внутреннего заказчика, то есть с сотрудниками своей организации. Это поможет понять удовлетворенность качеством работы в целом. Если у вас есть претензии к работе клининговой компании, их надо немедленно донести до менеджера, работающего с вашей организацией. Причем делать это надо сразу и в письменном и устном виде. Хорошо зафиксировать недоработку клининговой компании на фото или видео. Это поможет избежать лишних разговоров и потери времени. Переговоры по претензии надо вести с уполномоченными лицами (их фамилии, например, прописаны в договоре) или руководством компании. Помните: споры и скандалы никогда быстро не приводили к положительному результату, они лишь накаляли ситуацию. На встречу надо приходить подготовленными, иметь фото, видео, письма, отправленные контрагенту. Разговаривать надо спокойно, сфокусироваться на проблеме, но одновременно не забывать задавать вопросы (А что вы собираетесь сделать, чтобы исправить ситуацию? А вы сами видели, что произошло? А как и что бы вы сделали на месте заказчика при появлении этой поблемы?). Проявляйте креативность и гибкость в разговоре с контрагентом, если разговор зашел в тупик или пошел по второму-третьему кругу – сделайте перерыв или перейдите к следующему вопросу. И никогда не соглашайтесь с тем, чего не поняли. Обязательно подведите черту после переговоров:- ваши претензии были такие-то;- план исправления ошибок состоит из... (назвать конкретные пункты);- эти пункты будут выполнены к такому-то числу (не месяцу!);- в ответ вы попросили предоставить такие-то документы, материалы, помещение под инвентарь и т.д.;- в следующий раз подобная встреча состоится тогда-то, чтобы проверить/решить такие-то вопросы.Конфликт не разрастется, если его не затягивать, если открыто, спокойно и вовремя говорить о проблемах. На рынке клининговых услуг в настоящее время идет много интересных процессов:- разделение по специализации клининговых услуг (медицинские и детские учреждения, офисы, гостиницы, общественные здания и помещения, производства и т.д.)- разделение по размеру организаций заказчиков (большие – от 500 сотрудников, средние – от 100–500 и маленькие);- разделение на узкоспециализированные организации и поставщиков комплексных услуг;- создание более детальных стандартов по различным специализированным услугам уборки.И это здорово! Рынок идет вперед и развивается. В заключение хочется отметить, поскольку автор статьи относится к клану заказчиков, что надо бы иметь законодательно принятые стандарты, которые были бы минимально принятым уровнем. А окончательные требования к качеству и регламенту уборки заказчик должен определять сам.
